Page 13 - Speisen + Getränke 2025

WILDKLASS Cuvée Rot 0,75 l 24,00 €
Fruchtig & trocken
Weingut Christian Hirsch, Leingarten, Württemberg
Die schwäbische Antwort auf Primitivo. Dunkle Beerenfrüchte im Aroma, kräftig und
mollig weich im Geschmack.
Wie über 95% aller Champagner ist dies ein Jahrgangscuvée
mit großem Anteil an reifen Reserveweinen.
Dadurch verzichten wir auf die Jahrgangsangabe auf dem Etikett und erhalten bereits
im Einstieg eine reife Rotweinfrucht in bärenstarker Alltagsqualität.

Trollinger RELOADED trocken QbA 0,75 l 28,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Trollinger ist nicht gleich Trollinger, oder wie Christian Hirsch sagt: "Trollinger
Reloaded".
Der Trollinger aus der Gutsweinlinie von Christian Hirsch stammt von Reben, die rund
um Leingarten auf schweren Keuperböden und Buntsandstein stehen.
Christian hat die Trauben bewusst sehr spät gelesen, damit sie ihr volles Aroma
entwickeln konnten. Nach der rund 16tägigen Maischegärung reifte ein Teil des
Trollingers im Holzfass.
Der Trollinger zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren,
Brombeeren, Kirschen, Muskat, Mandeln, Nelken, Unterholz und Veilchen.
Am Gaumen flaschig, sehr saftig, würzige Frucht, seidig, durchaus Tiefe, viel Charme
und ein langer Nachhall. Einfach probieren und vom großen Potenzial des Trollingers
überzeugen lassen.

ROT UND WILD

Gutswein trocken QbA 0,75 l 30,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Name ist Programm! Würzig, vollmundig und schön ausbalanciert.
Viel Kraft und Frucht, bei angenehmer Wucht.
Der ROT UND WILD spiegelt Christians Wanderjahre durch die Weinwelt wider.
In der Cuvée vereint sind Merlot und Cabernet. Dank der Heimatliebe spielt dazu der
Lemberger als Basis die erste Geige. Ein Rotwein von internationalem Format,
heimatverliebt mit schwäbischem Herz.

CH CUVÉE HIRSCH

Großes Geweih trocken QbA 0,75 l 45,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Die Cuvée CH von Christian Hirsch wurde aus Lemberger, Pinot Noir und Cabernet
Sauvignon erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase
mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Rauchfleisch, Kakao,
Mokka, Vanille, Nelken, Pfeffer, Thymian, Minze, Holunder und Weissdorn. Am Gaumen
fleischig, viel Saft, guter Zug, vielschichtig, würzige Frucht, vielschichtig, sehr elegant,
enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

Stand: 09.24
Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
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