Page 12 - Speisen + Getränke 2025
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Roséweine

               Spätburgunder Rosé "
               Wein mit der Rose" QbA trocken
               Durbacher Kochberg

               DURBACHER WINZERGENOSSENSCHAFT EG, Baden/Ortenau                          0,75  l  22,80 €
               Ein saftig-eleganter Roséwein mit feinen Fruchtaromen nach Himbeere und Erdbeere.
               Die leichte Zitrusnote verleiht ihm Lebendigkeit und Spritzigkeit.
               Ein finessenreicher Wein mit einer animierenden Säurestruktur.

               Alde Gott EINBLICK                                                        0,75  l  24,00 €
               SPÄTBURGUNDER WEISSHERBST QbA halbtrocken
               Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Sasbachwalden, Baden
               Der Weißherbst wird aus der Spätburgunder Traube hergestellt. Trauben werden
               entrappt aber nicht sofort gepresst. Durch eine Standzeit, von einigen Stunden, löst
               sich ein Teil der Farbe aus der Beerenhaut.
               Eine anschließend kühle Vergärung sorgt für eine fruchtige Ausprägung.
               Im Duft Erdbeeren und rote Johannisbeeren. Die Harmonie der Süße schmeichelt im
               Abgang. Ein süffiger, fruchtiger Wein mit gehaltvollem Körper.

               SARDASOL Rosado DO Navarra                                                0,75  l  25,00 €
               Bodegas Alconde, Spanien
               100% Garnacha, Saignée-Verfahren, also Abzug des Freilaufmostes von der Maische.
               Gärung im Stahltank. Klares, leuchtendes Johannisbeerrot, tiefes Fruchtbukett mit
               Erdbeernoten, elegant, verführerisch!



               Rotweine

               Spätburgunder QbA trocken                                                 0,75  l  25,20 €
               Alde Gott Winzer Schwarzwald eG, Sasbachwalden, Baden
               Strahlendes Rubinrot. Aromen erinnern an Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren.
               Feine Bittermandelnote, samtig, elegante Tanine, feinfruchtig und elegant im Abgang.


               Lemberger "Grosser Eber" QbA trocken                                      0,75  l  26,10 €
               Privatkellerei Eberbach-Schäfer, Württemberg
               Nach Brombeeren, Vanille und etwas dunkler Schokolade duftet dieser kräftige Rotwein.
               Unser Lemberger war 10 Monate in gebrauchten Barriquefässern.
               Auf dem Gaumen verbindet sich die würzige Lemberger-Frucht mit einem feinen Hauch
               gut eingebundenem Holz. Mit seiner komplexen Tanninstruktur stellt sich ein schöner
               Nachhall ein. Dieser gehaltvolle Rotwein ist einer unser Bestseller im Sortiment.






                                                                                               Stand: 09.24
                              Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
                              Hotel Thum GmbH – Klausenweg 20 - 72336 Balingen –Tel.: 07433/96900
                                          info@hotel-thum.de – www.hotel-thum.de
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