Page 10 - Speisen + Getränke 2025

Weinschorle

Aus unseren hochwertigen Qualitätsweinen: 0,25 l 4,30 €
• Heilbronner Staufenberg Riesling QbA, Württemberg
• Lemberger Weißherbst QbA Weinkonvent Dürrenzimmern eG, Württemberg
• Beilsteiner Steinberg Trollinger, WEINGUT AMALIENHOF, Württemberg

Weißweine

Wildklasse RIESLING mit CHARDONNAY 0,75 l 22,50 €
fruchtig & trocken
Weingut Christian Hirsch, Leingarten, Württemberg
Hoppla, was ne Cuvée! Relativ einzigartig:
Der Chardonnay Anteil verleiht der Cuvée eine seidig, cremige Eleganz
sowie reife gelbe Früchte im Duftspiel.
Für genau jeden Tag. Die Riesling Trauben stammen aus den kühleren Lagen.
Hauptsächlich aus älteren Reben mit tiefen Wurzeln.
Dank abgestoppter Gärung strahlt die natürliche Restsüße,
wie bei allen WILDKLASSE Weinen gehobenes Easydrinking mit hier besonders sattem
Trinkfluss aus - Fruchtfrische pur.

Riesling 90° Südwest trocken QbA 0,75 l 35,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Mit über 45 Jahren unser ältester Weinberg in satter Hanglage.
Der äußerste Rand der Einzellage Leiersberg bekommt mitten im Herbst volle
Südsonne. Die Zeilen laufen im 90° Winkel Richtung Westen, von wo die extrem lockeren
Trauben bis zum späten Sonnenuntergang schmachten dürfen.
Saftig, volle Expression schwäbischen Rieslings.

Grauburgunder Edition Junior QbA trocken 0,75 l 37,00 €
Privatkellerei Hirsch, Leingarten, Württemberg
Die Trauben reifen am "Rolling Hill" Grabensgrund,
die sich wölbende Südlage unter dem Heuchelturm.
Kräftigster Wein der Edition Junior Linie!
Intensiv duftend, vage Vanillenoten, einem Touch Williams-Christ Birne, etwas Litschi
und frische Pflaume. Die lange Lagerung auf der Mutterhefe verleihen ihm den cremig,
seidigen Geschmack.
Ausbau im Edelstahl und teilweise im Barrique.

Stand: 09.24
Preise verstehen sich ausschließlich in Euro und inkl. Mehrwertsteuer.
Hotel Thum GmbH – Klausenweg 20 - 72336 Balingen –Tel.: 07433/96900
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